Zwischen feiner Sterneküche und dem altehrwürdigen Fischbrötchen weht neuerdings ein herrlich exotischer Duft. Der Weg dorthin ist denkbar einfach, macht aber hungrig: Wer die Friedrichstraße hinunterläuft, noch vor der Promenade nach links abbiegt und schließlich die Stufen hinaufsteigt – genau dorthin, wo die beiden Piratenflaggen im Nordseewind wehen –, entdeckt eine wunderbare kulinarische Überraschung: Authentische mexikanische Tacos, serviert von einem gebürtigen Venezolaner, der eigentlich im fernen Barcelona zu Hause ist.
Hier geht es direkt zum Video und dem ganzen Taco-Test in der aktuellen Wochenshow:
Bei „Stefans Taco“ sucht man Industrieware vergebens, stattdessen steht ehrliche Handarbeit auf dem Programm. Alles wird frisch und vor Ort hergestellt. Die Tacos sind original aus Mais, glutenfrei und kommen wahlweise mit saftigem Rind oder Huhn auf den Teller. Ein Stück echtes, mit Liebe gemachtes Streetfood, das die gastronomische Vielfalt der Insel wunderbar entspannt bereichert.
Die Geschichte hinter dem Stand ist dabei mindestens so charmant wie das Essen selbst. Stefan ist im Hauptberuf eigentlich für eine Agentur des FC Barcelona tätig. Da in der europäischen Fußball-Sommerpause aber ohnehin nicht viel passiert, suchte er nach einer schönen Herausforderung. Seine Familie riet ihm zwar, doch lieber entspannt mit den Füßen im heimischen Pool zu bleiben, doch Stefan bewarb sich kurzerhand auf Sylt. Er bekam den Zuschlag unter rund 30 Bewerbern und tauschte das Mittelmeer gegen die Nordsee – einfach, weil er große Lust hatte, etwas Neues zu wagen und den Gästen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern.
Ein besonders sympathisches Detail ist dabei seine Preisgestaltung: Der „Sylter Rabatt“. Während der reguläre Preis bei 13,90 Euro liegt, bekommen Einheimische die Tacos für 9,90 Euro. Eine wirklich feine Geste der Wertschätzung für die Insulaner, die schließlich das ganze Jahr über das Leben hier prägen und auch in der ruhigeren Jahreszeit die Insel am Laufen halten. Eine rundum gelungene Bereicherung für den perfekten Sommertag!
