Comeback an der Kurpromenade: Die „Badezeit“ Sylt meldet sich eindrucksvoll zurück
Westerland. Es ist die Nachricht, auf die Sylter und Gäste sehnsüchtig gewartet haben: Das Restaurant Badezeit an der Westerländer Kurpromenade ist zurück. Nach dem verheerenden Brand im Jahr 2022, der eine schmerzliche Lücke in die Gastronomielandschaft der Insel riss, feiert die Top-Location nun ihre glanzvolle Wiedereröffnung. Unter der erfahrenen Leitung von Chef Norbert Mangelsen präsentiert sich die Badezeit nicht nur in einem komplett neuen Gewand, sondern auch mit einem mutigen kulinarischen Konzept, das die Zukunft der Inselgastronomie einläutet.
Schon beim ersten Schritt in die neuen Räumlichkeiten wird klar, dass hier mehr als nur ein Restaurant wiederaufgebaut wurde – hier wurde eine Vision verwirklicht. Das Ambiente ist eine meisterhafte Komposition aus modernem Design, maritimer Eleganz und einladender Wärme. Die wahren Hauptdarsteller bleiben jedoch die Insel und das Meer. Durch riesige Panoramafenster verschmilzt der Innenraum mit der atemberaubenden Kulisse draußen, und der Blick schweift frei über den Strand und die Wellen der Nordsee. Man fühlt sich unweigerlich an den unvergesslichen „Wochenshow“-Sketch erinnert, den wir einst veröffentlichten, in dem Ingolf Lück am Sylter Fischstand die Tücken einer Bestellung erlebte. Diese einzigartige Mischung aus rauem Nordsee-Charme und purer Lebensfreude – genau dieses Gefühl fängt die neue Badezeit perfekt ein, während das Rauschen der Brandung zur exklusiven Hintergrundmusik wird.
Stammgäste der alten Badezeit werden eine signifikante Weiterentwicklung auf der Speisekarte feststellen. Der legendäre Milchreis, für viele eine süße Kindheitserinnerung, ist einer anspruchsvollen und zeitgemäßen Küchenphilosophie gewichen. Norbert Mangelsen setzt konsequent auf höchste Produktqualität und kreative Raffinesse. Im Fokus stehen exzellente Fleisch- und Fischgerichte, die durch innovative vegane Kreationen ergänzt werden. Die Karte verspricht eine abwechslungsreiche Gaumenreise, die von einer beeindruckend großen und mit Sachverstand kuratierten Weinkarte perfekt begleitet wird. Die Badezeit positioniert sich damit klar als eine der ersten Adressen für Fine Dining auf Sylt.
Bei unserem Besuch war die Energie und Leidenschaft des gesamten Teams förmlich greifbar. Die Freude, endlich wieder Gäste in diesem einzigartigen Ambiente empfangen zu dürfen, spiegelt sich in einem aufmerksamen und zugleich herrlich entspannten Service wider. Die Atmosphäre ist elegant, aber ungezwungen – ein Ort für besondere Anlässe und unvergessliche Abende.
Die Wiedergeburt der Badezeit ist mehr als gelungen. Sie ist ein starkes Symbol für Resilienz und den Willen zur Perfektion. Für die gastronomische Vielfalt auf Sylt ist dieses Comeback eine immense Bereicherung. Ein Besuch ist unbedingt zu empfehlen – die grandiose Aussicht ist dabei nur eine der vielen Zutaten für ein perfektes Erlebnis.
