Fisch Blum – die erste Adresse fangfrischen Fisch auf der Insel
Fisch Blum- Seit 58 Jahren ist der Name Blum ein Synonym für frischen Fisch auf der Insel. Mit 75 Jahren ist Walter Blum immer noch so begeistert von seinen schuppigen Geschäftspartnern, dass es eine Freude ist, ihn beim Arbeiten zu beobachten. An vier Standorten auf Sylt verkauft der größte Fischhändler der Insel Hummer, Schollen und sogar Thunfisch.
Besonders beliebt sind die Hummer, die weder aus der Bretagne noch aus Kanada stammen. Sie kommen aus dem Bereich um Helgoland – quasi einmal mit dem Boot rübergeschippert. In den großen Becken in den Lagerräumen in Tinnum krabbeln die Hummer fröhlich umher. Walter Blum zieht den einen oder anderen Rabauken um, wenn es in den Bassins zu voll wird.
Die Bodenständigkeit der Firma Fisch Blum ist spürbar. Die Gäste schätzen dies: gutes Essen zu einem moderaten Preis. Die meisten Sylter Restaurants lassen sich übrigens den Fisch direkt von Blum anliefern. War es früher ein Transporter, der Fisch aus Esbjerg holte, ist es heute ein 7,5-Tonner, der ins Nachbarland fährt. Und obwohl die Konzepte von Jünne Gosch und Walter Blum unterschiedlich sind, bei einem wichtigen Thema sind sie einer Meinung: Wenn es um das leckerste Fischbrötchen geht, gibt es kein Vertun.
Fisch Blum – Doku folgt
Wir arbeiten an einer längeren Dokumentation über diesen legendären Sylter Betrieb, der nun bald sechs Jahrzehnte auf der Insel Fisch verkauft.
Die Fischdelikatessen von Walter Blum gibt es an folgenden Standorten
Bistro & Verkauf Mittelweg 7
25980 Tinnum/Sylt
Bistro & Verkauf Neue Straße 2
Westerland
Seafood Bistro Neue Straße 4
Westerland
Bistro & Verkauf Westerlandstraße 8
Wenningstedt
Ähnliche Beiträge:
Frischer Wind trifft auf große Tradition: Internationaler Zuwachs im Hotel Stadt Hamburg
Das renommierte Hotel Stadt Hamburg (HSH) in Westerland ist eine echte Institution auf der Insel und blickt auf eine lange,...
Sylter Luftqualität: Warum Sylts Sommerluft die reinste Medizin für die Seele ist
Es gibt Momente, da braucht der Kopf einfach eine Pause. Wer in diesen Tagen den Blick über das weite Wattenmeer...
Während der Fußball ruht: TSV-Handballer trotzen dem Anreise-Chaos beim Möwen-Cup
Während auf den Rasenplätzen der Region am Wochenende gähnende Leere herrschte und sämtliche Fußballspiele abgesagt wurden, bewiesen die Handballer des...
Ein Stück Inselgefühl auf Leinwand: Ein liebevolles Geschenk für Sylt
Wer mit dem Zug über den Hindenburgdamm rattert, kennt diesen einen, ganz magischen Moment: Das Wattenmeer breitet sich aus, das...
Kids-Art-Vernissage: „3 Monolithen für die Neue Mitte“∫√
Bunt, kreativ und voller Fantasie präsentieren sich die drei neuen Monolithen, die künftig die „Neue Mitte“ in Westerland bereichern werden....
„Bürgermeisterin mittendrin: Der Monatsrückblick aus der Verwaltung im Juni 2026“
Liebe Sylterinnen und Sylter, der Juni war ein Monat, in dem sich viele wichtige Entwicklungen im Hintergrund vollzogen haben. Insbesondere...
Fehlalarm in Westerland: Rätsel um verwaiste Strandutensilien gelöst – Vorgehen der Polizei wirft Fragen auf
Ein massives Aufgebot an Rettungskräften hielt Sylt am Montag in Atem, doch nun herrscht glücklicherweise Gewissheit: Es gab keinen tragischen...
Ein neues Herz für Wenningstedt: Der Kapellenplatz und der Charme vom „iismeer“
Herzlich willkommen auf Sylt! Wer in diesen Tagen durch die Ortsmitte von Wenningstedt spaziert, wird ein kleines, wunderbares Wunder bemerken....
Die Insel, die Geister, die sie rief – und das große Sylter Zahlenlotto
Es ist mal wieder Sommer auf Sylt. Das bedeutet traditionell: Die Sonne scheint (meistens), die Strände sind voll (immer) und...
Zwischen Torjägerkanone, Holstein Kiel und dem Insel-Alltag: Das Sylter Ausnahmetalent Emilia Otto
Sie ist erst 13 Jahre alt, eigentlich noch im Alter der D-Juniorinnen, doch auf dem Platz lehrt sie bereits den...