Bäckerei Raffelhüschen – Stammhaus Strandstraße

Die Raffelhüschen-Filiale in der Strandstraße liegt mitten in der Westerländer Fußgängerzone und gehört zu den meistbesuchten Standorten des Familienbetriebs. Raffelhüschen backt seit 1933 auf Sylt und wird heute in vierter Generation von Thomas Raffelhüschen geführt; die Backstube liegt im Gewerbegebiet Tinnum, von dort werden die Filialen auf der ganzen Insel beliefert. Verkauft werden Brot, Brötchen, Kuchen und Kleingebäck aus eigener Herstellung. Eine Handwerksbäckerei über vier Generationen ist bemerkenswert – bundesweit hat die Zahl backender Betriebe drastisch abgenommen, und auf einer Insel mit hohen Personal- und Wohnkosten ist der Druck besonders groß.