Kennt ihr das? Man schlendert durch die Friedrichstra\u00dfe, wo einen das charmante Caf\u00e9 de Paris \u2013 ja, ganz richtig, mit dem \u201ede\u201c dazwischen! \u2013 im franz\u00f6sischen Flair begr\u00fc\u00dft. Geht man dann weiter in die Neue Stra\u00dfe, weht einem pl\u00f6tzlich dieser unwiderstehliche Duft um die Nase. Frisch gebackene Pizza aus der neuen Pizzeria Ragazzi. Und genau dazwischen, als perfekte s\u00fc\u00dfe Verbindung der beiden L\u00e4den, liegt das neue Eiscaf\u00e9. Ein wunderbares kulinarisches Dreieck mitten auf Sylt! Wer daf\u00fcr verantwortlich ist? Tommy und Nina!
Die beiden haben sich in den letzten Jahren hier bei uns auf der Insel klammheimlich, aber mit viel Leidenschaft, ein kleines Gastro-Imperium aufgebaut. Caf\u00e9 de Paris, Fischh\u00fcs, Gatz-Kneipe und jetzt ganz frisch dazu: die Pizzeria Ragazzi und das Eiscaf\u00e9. F\u00fcnf L\u00e4den, zwei Hunde und zwei Kinder \u2013 da fragt man sich schon: Schlafen die eigentlich irgendwann auch mal?
\u201eJa, im Dezember mal eine Woche\u201c, lacht Tommy im aktuellen Beitrag der Sylt1-Wochenshow. Die beiden strahlen eine Energie aus, die ansteckt. Und sie beweisen: Es muss nicht immer Kaviar und Champagner sein, um auf Sylt Erfolg zu haben.
Pizza To-Go ab 3 Euro \u2013 ein Konzept, das Sylt gefehlt hat
Ihre neue Pizzeria Ragazzi in der Neuen Stra\u00dfe erinnert ein wenig an die guten, alten Zeiten am Bahnhof. Man schnappt sich schnell ein St\u00fcck Pizza auf die Hand, und das schon ab schmalen 3 Euro. Ganze Familienpizzen gibt es ab 16 Euro. Das ist nicht nur sympathisch, sondern schlie\u00dft eine echte L\u00fccke im aktuellen Gastro-Angebot der Insel. \u201eWir dachten uns, ein St\u00fcck Pizza kann man immer mal zwischendurch weghauen\u201c, meint Tommy ganz pragmatisch. Und er hat recht.
Ahoi-Brause-Eis und sizilianische Pistazie
Direkt zwischen Caf\u00e9 und Pizzeria haben sich die beiden den n\u00e4chsten Traum erf\u00fcllt: Ein eigenes Eiscaf\u00e9. Und hier schl\u00e4gt das Herz f\u00fcr kreative Ideen. Statt nur Schoko und Vanille (gibt es nat\u00fcrlich auch) t\u00fcftelt Tommy an Sorten wie \u201eAhoi-Brause\u201c f\u00fcr die Kids oder \u201eKokos-Bounty\u201c. Und f\u00fcr die Feinschmecker gibt es eine tiefgr\u00fcne, extrem geschmacksintensive Pistazie, die extra aus Sizilien importiert wird. Mit 2,50 Euro pro Kugel bleibt man auch hier auf dem Boden der Tatsachen. \u201eWir machen das Eis selber, die belgischen Waffeln auch\u201c, erz\u00e4hlt Tommy stolz.
Das Geheimnis ihres Erfolgs: Teamwork und Respekt
Aber was die Geschichte von Tommy und Nina f\u00fcr mich wirklich so besonders macht, ist ihr Verst\u00e4ndnis von Arbeitgeber-Sein. Bei \u00fcber 35 Angestellten in der Hochsaison wird schnell klar: Ohne ein starkes Team l\u00e4uft nichts. Und das Team bei Laune zu halten, bedeutet auf Sylt eben mehr, als nur einen Lohnzettel auszustellen.
Die beiden bieten ihren Mitarbeitern nicht nur einfache Personalzimmer, sondern richtige Wohnungen. \u201eLebensqualit\u00e4t geh\u00f6rt dazu\u201c, betont Tommy. Niemand muss hier 14 Stunden am Tag schuften. Das Resultat? Zufriedene Mitarbeiter, die gerne zur Arbeit kommen \u2013 und das sp\u00fcrt man als Gast.
16 Jahre zusammen \u2013 beruflich und privat
Wenn man die beiden zusammen sieht, fragt man sich unweigerlich: Wie halten die das aus? Den ganzen Tag zusammen arbeiten und dann abends noch die Couch teilen? \u201eWir sind seit 16 Jahren zusammen. Wir sind beste Freunde, Ehepartner und Arbeitskollegen. Wir wachsen miteinander\u201c, sagt Nina. Nat\u00fcrlich gibt es auch mal Reibereien, aber am Ende des Tages zieht hier jeder an einem Strang.
Tommy und Nina sind ein wunderbares Beispiel daf\u00fcr, wie man mit Mut, harter Arbeit und einer gro\u00dfen Portion Menschlichkeit auf unserer Insel erfolgreich sein kann. Wenn ihr also das n\u00e4chste Mal durch Westerland lauft: Besucht das magische Dreieck zwischen Friedrichstra\u00dfe und Neuer Stra\u00dfe. Es lohnt sich!
Ähnliche Beiträge:
Urlaubsverlängerung „All Inclusive“: Kater Tommy bucht das Schubladen-Paket
Kampen: Wenn das „Fratello“ die Wiederbelebung der Whiskymeile probt
Das Sylt-Chiffre: Wie Künstliche Intelligenz eine 17 Jahre alte Botschaft aus dem Meer entkorkte
Sylter Sportspiegel – Siege, Niederlagen, Rekorde für die Ewigkeit und eine Bundesligapremiere
