Es ist kurz nach zwölf, der nordfriesische Wind frischt auf und der Magen verlangt sein Recht. In solchen Momenten sucht man keinen Teller, auf dem das Essen mit der Pinzette arrangiert wurde. Man sucht einen Ort, an dem es im besten Sinne nach Heimat duftet und man mit einem ehrlichen Lächeln über den Tresen begrüßt wird. Genau dieser Ort ist Susi’s Sylt Kantine direkt am Westerländer Bahnhof. Hier wird nicht lange philosophiert, hier wird einfach richtig gut gekocht.
Die Speisekarte der Woche (13.04. bis 18.04.) liest sich wie ein Liebesbrief an die deftige Hausmannskost. Lassen Sie uns einen Blick auf die kleinen kulinarischen Feste werfen, die Susi und ihr Team uns in dieser Woche servieren.
Ein Fahrplan für den guten Geschmack
Jeden Tag stehen zwei Gerichte zur Wahl – perfekt zugeschnitten auf den schnellen Hunger in der Pause oder die wohlverdiente Stärkung nach getaner Arbeit.
- Montag – Der sanfte Einstieg: Ein Gericht wie eine warme Umarmung macht den Anfang. Der Rahmspinat mit Spiegelei und Salzkartoffeln (8,90 €) weckt sofort unbeschwerte Kindheitserinnerungen. Wer den Montag lieber handfest anpackt, bestellt die Schusterkotelette mit gestovten Erbsen und Wurzeln dazu Salzkartoffeln (11,90 €). Da verliert der Wochenstart sofort seinen Schrecken.
- Dienstag – Die Energie-Tankstelle: Klassisch und herrlich unkompliziert präsentiert sich die Nürnberger Rostbratwurst mit Kartoffelpüree und Spiegelei (8,90 €). Darf es etwas würziger sein? Das Pfannengyros mit Tsatsiki, Krautsalat und Reis (11,90 €) liefert verlässlich die nötige Energie für den Nachmittag.
- Mittwoch – Das deftige Bergfest: Die Wochenmitte begehen wir wahlweise leichtfüßig mit Nudeln mit Spinatsoße und Hähnchenbrustfilet (8,90 €) oder wir setzen auf das volle Programm: Ein Pfefferhacksteak mit Prinzeßbohnen und Bratkartoffeln (11,90 €) ist ein Teller, der nicht diskutiert, sondern schlichtweg glücklich und satt macht.
- Donnerstag – Heimat und Fernweh: Die Spaghetti mit Hirtenkäse und Tomatensoße (8,90 €) bringen eine willkommene Prise Leichtigkeit in den Tag. Wer der norddeutschen Seele treu bleiben möchte, greift zielsicher zur Bratwurst mit Sauerkraut und Püree (11,90 €). Ein Bollwerk gegen jedes Schietwetter.
- Freitag – Die Küsten-Tradition: Das nahende Wochenende wird mit einem dampfenden Nudelauflauf „Bolognese“ (8,90 €) eingeläutet. Und da wir auf einer Insel leben, führt freitags kaum ein Weg am Fisch vorbei: Das Panierte Rotbarschfilet mit Kartoffelgratin und Erbsen (11,90 €) ist handwerkliche Perfektion auf dem Teller.
- Samstag – Der krönende Abschluss: Bevor der Feierabend endgültig ruft, wärmt die kräftige Käselauchsuppe mit Hack (8,90 €) hervorragend von innen. Die absolute Belohnung für eine harte Arbeitswoche liefert dann das legendäre Jägerschnitzel mit Bratkartoffeln (11,90 €).
Die Sicherheitsnetze der Speisekarte
Sollte auf dem Tagesplan tatsächlich einmal nicht das Richtige dabei sein, greift Susis Dauer-Repertoire. Hier thront das Hausgemachte Sauerfleisch mit Remoulade (15,90 €) neben dem Bauernfrühstück (13,90 €) und der ehrlichen Currywurst mit Pommes (9,90 €). Den süßen Schlusspunkt setzt verlässlich der Milchreis mit Roter Grütze (8,90 €).
Ein wunderbarer Bonus für alle, deren Terminkalender platzt: Alle Gerichte werden auch warm verpackt zum Mitnehmen angeboten. Wer auf der Suche nach echten und sympathischen Sylt News ist, findet sie hier auf dem Teller. Ohne Schnörkel, mit viel Herz.
Die großen Ws zum Mittagstisch
- WAS: Bodenständiger, täglich wechselnder Mittagstisch und feste Speisekarte mit Klassikern der Hausmannskost.
- WANN: Der aktuelle Wochenplan gilt vom 13.04. bis 18.04. (Öffnungszeiten: Mo.-Fr. 6:30 bis 15:00 Uhr, Sa. 7:00 bis 14:00 Uhr, am Sonntag bleibt die Küche kalt).
- WER: Susi’s Sylt Kantine – Die verlässliche Anlaufstelle am Bahnhof Westerland (Keitumer Chaussee 6a, Telefon: 04651-4493799).
