Hörnum.

Vor wenigen Tagen hat die diesjährige Muschel-Fangsaison offiziell begonnen. Von jetzt an verlassen die Muschelfischer nun täglich mehrmals den Hörnumer Hafen und kehren jedes Mal mit rund 60 Tonnen Miesmuscheln zurück. Gezüchtet werden die Muscheln auf sogenannten Smartfarmen. Nährstoffreiches Wasser und viel Sonne sorgen für besonders große Muscheln mit einem Fleischanteil von bis zu 30 Prozent. Sylts Inselsüden ist mittlerweile zum Umschlagplatz Nummer eins für Miesmuscheln in ganz Deutschland geworden. Wer die Meeresfrüchte fangfrisch genießen möchte, kann dies am Hörnumer Hafen tun. Dort werden sie direkt zubereitet und verkauft.