Die älteste Bäckerei der Insel wurde 1886 gegründet und feierte im letzten Jahr 130-jähriges Jubiläum. Die Traditionsbäckerei Abeling wird von Klaus Funke geführt. Noch heute werden alle Produkte von Hand gefertigt – das Erfolgsrezept des Unternehmens. Er ist mit Leib und Seele Bäcker und lebt für seinen Beruf. Mit uns spricht er über die Philosophie, seine Anfänge auf der Insel und über den Nachwuchs im Bäckereihandwerk.