Es gibt Orte auf Sylt, die man nicht einfach nur besucht, um den Hunger zu stillen – man besucht sie, um ein Lebensgefühl aufzusaugen. Onkel Johnny’s in Wenningstedt ist genau so ein Ort. Direkt an der Düne gelegen, bietet das Lokal einen unverbaubaren Blick auf das Meer und eine Atmosphäre, die irgendwo zwischen entspannter Beachbar und gehobenem Feinschmecker-Grill oszilliert. Wer hier gegen Abend eintrifft, landet mitten im „Lichtkino“, wenn die Sonne langsam im Meer versinkt.
Das Lokal selbst ist eine liebevolle Hommage an den Großonkel der Betreiber-Brüder Behrens: Kapitän Jon. Dieser muss ein echter Charaktertyp gewesen sein, stilecht mit Sittich auf der Schulter und einem – gelinde gesagt – sehr pointierten Wortschatz, der sich laut Überlieferung auf „Hallo. Tschüss. Arschloch.“ beschränkte. Es ist diese Mischung aus rauer Herzlichkeit und Sylter Lässigkeit, die den Geist des Hauses prägt.
Kulinarisch zeigt sich Onkel Johnny’s ebenso vielseitig wie charmant:
- Klassiker mit Twist: Es werden Fish & Chips serviert, die perfekt zum Strandfeeling passen.
- Flüssige Lebensfreude: Der Aperol wird hier als „Lebensfreude im Glas“ zelebriert, und für die späteren Stunden empfiehlt sich ein Gin Tonic.
- Süße Sünden: Ein absoluter Geheimtipp – auch bei kräftigerem Wind – ist der Schokokuchen mit Vanillesoße und Roter Grütze.
- Eigengewächs: Der „Onkel Johnny’s Gin“ von Windspiel ist eine exklusive Eigenkreation des Hauses.
Es hat eine feine Ironie, dass man hier selbst dann noch verweilen möchte, wenn man eigentlich schon „ziemlich satt“ ist. Der Sonnenuntergang ist bei Onkel Johnny’s übrigens nicht nur inklusive, sondern quasi Pflichtprogramm. Wer ein ehrliches Stück Sylt sucht, das sich selbst nicht zu ernst nimmt, aber bei Qualität und Lage keine Kompromisse macht, wird Kapitän Jon und sein kulinarisches Erbe lieben.
