Die Nordseeinsel Sylt verwandelt sich vom 12. bis 16. November in ein kulinarisches Paradies, wenn das Island Food Festival zum Höhepunkt der Genussfreude einlädt. Unter der Leitung von Sternekoch Holger Bodendorf vom „Landhaus Stricker“ versammeln sich sechs der renommiertesten Gastgeber der Insel, um gemeinsam mit internationalen Spitzenköchen und Winzern ein fünftägiges Programm der Extraklasse zu präsentieren.
Dieses Jahr steht das Festival ganz im Zeichen von Freundschaft und entspanntem Genuss, wie Bodendorf betont.
Vielfalt, die begeistert
Das Festival bietet eine breite Palette an Veranstaltungen, die für jeden Geschmack etwas bereithalten. Der Auftakt findet im „Severin‘s Resort & Spa“ mit einem lockeren „Taste the Island“-Event statt, bei dem ein Flying Buffet und regionale Spezialitäten die Gäste auf die kommenden Highlights einstimmen.
Im Laufe der Woche reicht das Programm von exklusiven Dinner-Erlebnissen wie der „Perrier-Jouët – Nuit de Champagne“ im Landhaus Stricker über Teamwork am Herd bei einem „Four Hands Lunch“ im „Söl´ring Hof“ bis hin zu praktischen kulinarischen Exkursionen wie der Austernsuche. Auch die Weinliebhaber kommen nicht zu kurz, etwa bei einer Masterclass zu Pinot Noir und Chardonnay.
Internationale Spitzenköche auf Sylt
Das Festival zieht nicht nur Genießer an, sondern auch international gefeierte Köche. So kreiert der Österreicher Roland Huber im Kampener „Dorfkrug“ einen „Austrian Crossover“, während Nikos Billis aus Griechenland für mediterrane Sternstunden sorgt. Ein besonderes Highlight ist der Besuch des Schweizer Spitzenkochs André Jaeger, einem Pionier der Fusion-Küche. Das Festival zelebriert zudem eine genussvolle Verbindung von Nord und Süd beim Abend „Alpenglühen & Meeresrauschen“, der alpenländische und norddeutsche Küche vereint.
Höhepunkt: Die legendäre Küchenparty
Den krönenden Abschluss bildet die legendäre Küchenparty am 15. November im „Landhaus Stricker“. Hier sind die Gäste hautnah dabei, wenn alle sechs Gastköche an Live-Cooking-Stationen jeweils zwei ihrer Kreationen servieren. Dieses interaktive Zwölf-Gänge-Menü des Jahres findet seinen Ausklang mit einer Party, bei der DJ-Legende Peter Kliem für die passende Stimmung sorgt.
Weitere Informationen und Buchungsmöglichkeiten sind auf der offiziellen Website des Festivals verfügbar.
