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Sternekoch Tim Raue eröffnet „Spices“

Von der SYLT1 · 4. Mai 2018, 14:31 Uhr
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Sylt trifft Asien – 2-Sternekoch Tim Raue hat am Donnerstagabend die Neuauflage des Restaurant „Spices“ in List eröffnet. Mit einem Flying Buffet nahm er rund 100 geladene Gäste im Hotel A-ROSA mit auf eine Genuss-Reise nach Fernost und gab einen Einblick in die neue kulinarische Linie des „Spices by Tim Raue“. Als Namensgeber hat Raue die Gerichte im Spices persönlich kreiert. Umgesetzt werden sie in Zukunft von einem von Raue angelernten Küchenteam. Bekannt geworden ist das „Spices“ kurz nach seiner Eröffnung durch Sarah Henke. Die Spitzenköchin erkochte einen Michelin-Stern für das Restaurant. 2014 verließ Henke die Insel. Mit Tim Raue möchte das A-ROSA Sylter und Gäste nun wieder für asiatische Küche begeistern.

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