Wenn am 21. Februar das Biikebrennen als „Nationalfest“ der Friesen begangen wird, können auch 2024 Syltfreunde und Sylter fernab der Insel zum dritten Mal das traditionelle Grünkohl-Essen genießen. Die Sylter Biike Box wird auch in diesem Jahr ganz bequem nach Hause geliefert.
Am Abend des Biikebrennens wird traditionell in großer Runde mit Familie und Freunden Grünkohl gegessen. Damit auch Diejenigen nicht auf diesen norddeutschen Genuss verzichten müssen, die grad nicht auf Sylt sind, initiiert das Magazin DEIN SYLT zum zweiten Mal in Folge gemeinsam mit Sylter Küchenchefs, Auszubildenden und Partnerfirmen die Sylter Biike Box für zuhause.
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Jede der auf 250 Exemplare limitierten Sylter Biike Boxen für 2 Personen enthält 500g frisch gekochten regionalen Grünkohl, zwei Scheiben Kassler, vier Kohlwürste, etwas Senf, sowie eine Sylter Friesenbrot-Backmischung. Lediglich die Kartoffelbeilage sollte nach Wunsch hinzugefügt werden.
Der gesamte Erlös aus der Aktion ist für die Auszubildenden der DEHOGA-Berufe der Insel bestimmt. Damit wird den Auszubildenden die Teilnahme an Zusatzqualifikationen neben der eigentlichen Ausbildung ermöglicht. Dieses erweiterte Lehrangebot soll den Facettenreichtum des Ausbildungsstandortes Sylt stärken.
Deshalb wirken neben dem Team des DEIN SYLT Magazins auch ehrenamtliche Köche der Insel mit. Darunter Tim Thielebein vom Klappholttal List, Markus Pertgen, Küchenchef des Landhaus Severin*s am Morsum Kliff, Alexander Klein, Küchenchef des Fährhaus Sylt in Munkmarsch und Sven Pietschmann, Küchenchef und Geschäftsführer des Synder in List. Die zubereiteten Köstlichkeiten werden am 13. Februar gut verpackt und ab dann auf den Weg zu ihren Genießern gehen. Auch namhafte Partner wie Fruchthandel Decker Sylt und
die Bäckerei Raffelhüschen sowie Bullseye Spirits aus Dänemark tragen mit ihrer großzügigen Unterstützung zum Erfolg der Aktion bei.
Der Grünkohl-Genuss für zuhause ist zum Preis von 49,99 Euro zzgl. Versandkosten pro Box unter www.sylter-biike-box.de bestellbar. Wer bis zum 13. Februar bestellt, erhält das Grünkohlgericht der Sylter Biike Box pünktlich zum traditionellen Biike Fest. Wer auf Sylt ist, kann die Sylter Biike Box auch gerne ab dem 14. auf Sylt abholen.
