Restaurant KAI3

Das KAI3 ist das Gourmetrestaurant des BUDERSAND Hotels an der Hörnumer Hafenspitze und das einzige Sternerestaurant im Ort. Küchenchef ist Felix Gabel, der ein als Nordic Fusion bezeichnetes Konzept verfolgt: regionale Produkte aus Norddeutschland und Skandinavien werden mit internationalen Aromen, Gewürzen und Kräutern kombiniert. Angeboten werden Menüs mit vier, sechs oder acht Gängen, jeweils optional mit Weinbegleitung. Das Restaurant führt einen Michelin-Stern, drei rote Hauben im Gault & Millau und über acht Pfannen im GUSTO. Gäste werden gebeten, Unverträglichkeiten und Ernährungswünsche vorab anzugeben.