„Bitte kommen“: Ein Piper-Pilot lädt die Eurofighter zum Mittagstisch ein

Vergangenen Freitag meldete sich eine Piper im Anflug auf Sylt nicht per Funk, zwei Eurofighter der Alarmrotte begleiteten sie bis auf die Piste. Eine Woche später hat sich bei Sylt1 ein Hobbypilot gemeldet, der sich in diesem Moment sehr gut wiedererkennt. Er hat sich ausgedacht, wie man sich bei zwei Kampfjet-Piloten richtig bedankt: sechs Tage Mittagstisch bei Johannsen in Keitum.

Sylt1 · 19. Oktober 2026

Detlef Carstensen (63) aus Husum fliegt seit dreißig Jahren eine kleine Piper und landet gern auf Sylt. Er war nicht der Pilot vom vergangenen Freitag, betont er. Aber er kennt das Gefühl, wenn im Kopfhörer alles still ist und man es selbst als Letzter merkt. Und er findet, irgendjemand muss sich mal ordentlich bedanken. Sein Brief liegt Sylt1 vor.

Sehr geehrte Damen und Herren der Alarmrotte,

Sie sind am Freitag zu zweit neben einer kleinen Piper hergeflogen, links und rechts, und haben mit den Flügeln gewackelt. Ich habe nachgelesen, was das heißt: „Folgen Sie mir.“ Das ist das Höflichste, was man einem Menschen sagen kann, der gerade nicht zuhört.

Ich möchte mich entschuldigen. Für alle, die schweigend über die Insel fliegen, und ein bisschen auch für mich, weil ich auch schon mal die falsche Frequenz drin hatte. Es war die von zu Hause, wo keiner antwortet.

Sie haben uns bis zur Piste begleitet. Jetzt begleite ich Sie zum Mittagstisch. Diese Woche, jeden Tag, ab 11 Uhr. Ich zahle.

Montag: Zürcher Art, zum Warmwerden

Schweinegeschnetzeltes „Zürcher Art“ mit Rösti-Ecken · 9,50 €

Ich fange mit der Schweiz an. Die Schweiz ist neutral, die fängt nie etwas an, und ich dachte, für ein erstes Treffen ist das richtig. Rösti-Ecken sind, wenn ich das richtig sehe, Rösti in Formation. Sie werden sich wie zu Hause fühlen.

Funkspruch des Tages: „Keitum, hier Piper, ich melde mich. Ich melde mich jetzt immer.“

8 von 10 Flügelwacklern.

Dienstag: Klein geschnitten

Hühnerfrikassee mit Erbsen & Spargel, dazu Reis · 8,90 €

Frikassee ist klein geschnitten. So klein habe ich mich gefühlt, als ich mir vorgestellt habe, wie links und rechts jemand neben mir herfliegt, der deutlich schneller kann als ich. Hühnerfrikassee kann jeder essen, auch nach einer Schicht in der Luftraumüberwachung. Der Reis ist mild, so wie ich jetzt meinen Fluglehrer behandle, wenn er anruft.

Funkspruch des Tages: „Keitum, hier Piper, Erbsen und Spargel in Sicht. Kein Grund zur Sorge.“

8 von 10 Flügelwacklern.

Mittwoch: Gemüse in Formation

Schweineschnitzel mit Champignonsauce, Erbsen-Möhren-Gemüse & Salzkartoffeln · 9,90 €

Erbsen und Möhren fliegen bei Johannsen immer zusammen, so wie Sie beide. Eine links, eine rechts, das Schnitzel in der Mitte. Ich werde Ihnen am Tisch mit der Gabel zuwackeln. Das heißt: „Folgen Sie mir, zur Champignonsauce.“ Sie dürfen zurückwackeln.

Funkspruch des Tages: „Keitum, hier Piper, Gabel wackelt, bitte folgen.“

9 von 10 Flügelwacklern.

Donnerstag: Gut eingewickelt

Kohlroulade mit Wirsinggemüse & Salzkartoffeln · 9,90 €

Eine Kohlroulade ist eingewickelt und von allen Seiten geschützt. So hat sich das angefühlt, im Nachhinein, mit Ihnen beiden daneben. Um eine Roulade gehört ein Bindfaden, sonst geht sie auf. Ich trage seit dieser Woche auch einen Bindfaden. Er hält das Kabel vom Kopfhörer am Funkgerät fest. Meine Frau sagt, sie hätte mir das vor dreißig Jahren schon sagen können. Sie hat recht. Sie hat bloß nicht gefunkt.

Funkspruch des Tages: „Keitum, hier Piper, Kabel festgebunden, ich höre Sie.“

9 von 10 Flügelwacklern.

Freitag: Genau eine Woche

Sauerfleisch mit Bratkartoffeln & Remoulade · 9,50 €

Freitag ist es genau eine Woche her. Es gibt Sauerfleisch, das liegt kalt in seinem Aspik und meldet sich nicht. Beim Sauerfleisch ruft deswegen aber keiner die Feuerwehr. Die Feuerwehr war ja letzten Freitag gut zwanzig Minuten am Flughafen und musste nichts tun. Die lade ich auch ein, alle. Ich muss nur noch fragen, wie viele das sind.

Funkspruch des Tages: „Keitum, hier Piper, eine Woche ohne Zwischenfall. Bratkartoffeln bitte für die ganze Wache.“

9 von 10 Flügelwacklern.

Samstag: Die Runde geht auf mich

Kartoffelsuppe mit Einlage · 5,90 €

Samstag gibt es Kartoffelsuppe für 5,90 Euro. Bei dem Preis lade ich nicht nur Sie beide ein, sondern auch den Tower, den Rettungsdienst und die Polizei. Eine Kartoffelsuppe ist das Gegenteil von einer Alarmrotte: Sie kommt langsam, sie ist warm, und sie kreist nicht. Wenn Sie wieder abheben müssen, nehmen Sie bitte nicht den Parkplatz an der Munkmarscher Chaussee. Der ist für Fahrräder.

Funkspruch des Tages: „Keitum, hier Piper, Suppe für alle. Bitte bestätigen.“

10 von 10 Flügelwacklern. Unter sechs Euro, das gibt einen Ehrenüberflug.

Und falls Sie es eilig haben

Nudeln Bolognese ab 7,50 € · Chili con Carne ab 7,50 € · Rindergulasch ab 9,50 €

„Die gibt es jeden Tag an der Heißen Theke ab 11 Uhr. Das ist der Alarmstart unter den Mittagessen: immer bereit, in Minuten auf dem Teller.“

Bitte kommen

Ich habe drei Plätze reserviert, einen am Fenster mit Blick nach Westerland, falls Sie die Piste im Auge behalten wollen. Bitte bestätigen Sie die Einladung. Per Funk, per Post, per Flügelwackeln, wie Sie mögen. Ich höre jetzt zu.

Mit dankbaren Grüßen aus dem Cockpit

Detlef Carstensen, Piper, Husum

P.S. Im ersten Entwurf hatte ich „liebe Marineflieger“ geschrieben, weil Sie über das Wasser gekommen sind. Man hat mir erklärt, dass Eurofighter Luftwaffe sind. Dafür entschuldige ich mich auch.

Die Woche auf einen Blick

Tag	Gericht	Preis	Flügelwackler
Mo 19.10.	Schweinegeschnetzeltes „Zürcher Art“ mit Rösti-Ecken	9,50 €	8
Di 20.10.	Hühnerfrikassee mit Erbsen & Spargel, dazu Reis	8,90 €	8
Mi 21.10.	Schweineschnitzel mit Champignonsauce, Erbsen-Möhren-Gemüse & Salzkartoffeln	9,90 €	9
Do 22.10.	Kohlroulade mit Wirsinggemüse & Salzkartoffeln	9,90 €	9
Fr 23.10.	Sauerfleisch mit Bratkartoffeln & Remoulade	9,50 €	9
Sa 24.10.	Kartoffelsuppe mit Einlage	5,90 €	10

Wochenschnitt: 8,8 von 10 Flügelwacklern. Funksprüche: 6 von 6. Funkstille: keine.

Info

EDEKA Johannsen

Munkmarscher Chaussee 6a, 25980 Keitum/Sylt

Mo–Sa 7–19 Uhr, So & Feiertage 11–17 Uhr

Heiße Theke ab 11 Uhr · Mittagstisch diese Woche Montag bis Samstag

Wochenkarte: edeka-keitum.de/mittagstisch

Redaktionshinweis: Den Einsatz gab es wirklich. Am Freitag, 16. Oktober, begleiteten zwei Eurofighter eine Piper, die sich im Anflug auf Sylt nicht per Funk meldete. Die Maschine landete sicher, verletzt wurde niemand. Warum der Funk schwieg, ist bisher nicht bekannt (Sylt1 berichtete). Detlef Carstensen ist eine Kunstfigur. Er ist nicht der Pilot dieser Maschine und spricht weder für sie noch für die Bundeswehr. Die Einladung ist erfunden, ob Piloten der Alarmrotte zum Mittagstisch dürfen, wissen wir nicht. Gerichte, Preise und Öffnungszeiten stammen vom aktuellen Wochenzettel. Es handelt sich um eine Vorschau, gekostet wurde noch nichts.