Sansibar

Die Sansibar liegt rund fünf Gehminuten südlich des Ortskerns mitten in den Dünen zwischen Rantum und Hörnum und ist über einen Sandweg vom Parkplatz zu Fuß oder per Shuttle erreichbar. Der schwäbische Koch Herbert Seckler übernahm den Betrieb 1974 als einfachen Kiosk am FKK-Strand; der Name Sansibar hängt dem Strandabschnitt bereits seit etwa 1930 an. Nach einem Brand 1982 wurde die Holzhütte deutlich größer wieder aufgebaut. Bekanntheit über Sylt hinaus erlangte das Lokal ab Ende der 1980er Jahre, als Gunter Sachs es zum Treffpunkt seines Umfelds machte. Heute verfügt das Haus über rund 160 Innen- und 250 Außenplätze und bewältigt an starken Sommertagen bis zu 5.000 Gäste. Der in den Sand gegrabene Weinkeller umfasst etwa 30.000 Flaschen in rund 1.100 Positionen, darunter Raritäten wie Pétrus und Romanée-Conti. Die Speisekarte reicht von der bekannten Currywurst und Milchreis mit roter Grütze bis zu gehobenen Fisch- und Fleischgerichten. Herbert Seckler wurde 2009 von Gault-Millau als Restaurateur des Jahres ausgezeichnet, seit 2022 ist Sohn Niklas Seckler Eigentümer, Küchenchef ist Sebastian Prüßmann. Zum Betrieb gehören Kinderspielplatz, Strandkörbe und Terrasse; Hunde sind willkommen.