Bistro Vital

Das Bistro Vital in der Friedrichstraße 16 verfolgt eine Idee, die auf Sylt keineswegs selbstverständlich ist: gesund essen, ohne auf Genuss zu verzichten. Das Haus versteht sich ausdrücklich als Gegenentwurf zum deftigen Urlaubsessen und setzt auf leichtere, bekömmliche Gerichte, Salate und frisch zubereitete Speisen. Die Karte mischt deutsche und italienische Einflüsse. Der Zuschnitt ist der eines Bistros: schnell, unkompliziert und auch für den Mittag zwischendurch geeignet. Die Lage mitten in der Fußgängerzone macht es zur naheliegenden Pause beim Einkaufsbummel.