Das renommierte Hotel Stadt Hamburg (HSH) in Westerland ist eine echte Institution auf der Insel und blickt auf eine lange, stolze Tradition zurück. Hier wird Sylter Gastlichkeit seit Generationen mit viel Liebe zum Detail gelebt. Ob bei einem exzellenten Dinner im stilvollen Ambiente oder bei einem entspannten Abend in der legendären, herrlich coolen Lounge-Bar des Hauses, wo sich Inselgäste und Einheimische gleichermaßen wohlfühlen – das HSH steht für höchsten Genuss. Nun darf sich das Haus über wunderbaren Zuwachs freuen: Die Küche wird ab sofort durch zwei neue Talente bereichert.
Amir Hamza und Tanay Mahale verstärken seit Kurzem das Team als Chef de Partie und bringen eine spannende Prise internationales Flair in die traditionsreichen Küchenräume.
Von Mumbai über Großbritannien auf die Insel
Beide Neuzugänge können eine beeindruckende internationale Vita vorweisen:
- Amir Hamza absolvierte zunächst seinen Bachelor in Mumbai, bevor er für einen Master im Bereich Culinary Management nach Großbritannien zog. Dort sammelte er in der gehobenen Londoner Gastronomie wertvolle Erfahrungen, die er nun auf Sylt einbringt.
- Tanay Mahale teilt einen ganz ähnlichen Weg: Auch er schloss seine akademische Ausbildung in Mumbai ab und verfeinerte sein Fachwissen anschließend mit einem Master in Birmingham. Seine bisherigen Stationen führten ihn durch das Event-Management, große Convention Center und die Spitzen-Gastronomie.
Besonders charmant ist Tanays persönliche Verbindung zu seiner neuen Heimat: Da er selbst aus einer indischen Küstenregion stammt, schlägt sein Herz ohnehin für das Leben am Meer. Die raue, aber herzliche Inselumgebung auf Sylt fühlt sich für ihn daher direkt ein kleines bisschen wie ein Ankommen an.
Inspiration durch neue Blickwinkel
Für Hoteldirektor Christian Wirsich ist diese Personalentscheidung weit mehr als nur das Besetzen offener Stellen. Er sieht darin eine wunderbare Chance für das gesamte Team. Der fachliche Austausch und die unterschiedlichen kulinarischen Wurzeln der beiden neuen Kollegen sollen für frische Impulse sorgen. Die internationalen Prägungen und die neuen Blickwinkel, die Amir und Tanay mitbringen, sind eine echte Bereicherung und Inspiration für die bewährte HSH-Küche.
Ein herzliches Willkommen
Im Hotel Stadt Hamburg weiß man sehr gut: Wahre Gastfreundschaft beginnt schon im eigenen Team. Die Gewinnung internationaler Fachkräfte endet hier nicht mit der Unterschrift unter dem Arbeitsvertrag. Das Management legt großen Wert darauf, dass eine erfolgreiche Integration nur mit viel Unterstützung, einem herzlichen, offenen Umfeld und der Bereitschaft, voneinander zu lernen, gelingen kann. So wird sichergestellt, dass der Zuwachs nicht nur für die Gäste, sondern auch für das Haus langfristig ein absoluter Gewinn ist.
Aktuell stecken die beiden Köche noch in der spannenden Phase des Kennenlernens und machen sich mit den Abläufen im Haus vertraut. Wir wünschen Amir und Tanay einen tollen Start und viel Freude bei ihrer neuen Aufgabe in einem der traditionsreichsten Häuser der Insel!
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