Ab heute ist der Michelin Führer 2015 erhältlich. Die größte Veränderung auf Sylt betrifft Jörg Müller, der in dieser Ausgabe erstmals keinen Stern erhält – und das auf eigenen Wunsch. Er will im nächsten Jahr sein Restaurant nämlich nach einem neuen Konzept betreiben. Mit zwei Michelin-Sternen wurden erneut die Restaurants La Mer im Arosa, der Söl´ring Hof in Rantum und das Fährhaus in Munkmarsch ausgezeichnet. Ebenfalls wie im vergangenen Jahr weist der Michelin mit der Vergabe von einem Stern auf die “sehr gute Küche” der Sylter Restaurants Kai3 im Budersand, Spices im Arosa und Bodendorf’s in Tinnum hin. Sylt zeichnet sich damit wieder durch die höchste Sternedichte der Republik aus.