Der Nabel der Sylter Welt liegt (im Februar) in der Friedrichstraße

Hand aufs Herz: Wenn der Februarwind die Gischt über die Promenade peitscht, gibt es eigentlich nur einen vernünftigen Ort auf dieser Insel. Nein, nicht die Sauna. Sondern das Congress Centrum Sylt. Am 16. und 17. Februar 2026 wird Westerland wieder zur unangefochtenen Hauptstadt des guten Geschmacks.
Man muss diese Insel einfach lieben. Wir machen keine halben Sachen. Wenn wir eine Messe veranstalten, dann ist es natürlich nicht irgendeine Messe, sondern die „nördlichste Fachmesse Deutschlands“. Das klingt nicht nur heroisch, das ist es auch. Denn während der Rest der Republik noch im Winterschlaf dämmert, läuft auf Sylt der Ofen heiß – im wahrsten Sinne des Wortes.
Genuss trifft Netzwerk (oder: Essen trifft Reden)
Das Motto der 14. Ausgabe der Sylt Gastro Messe lautet „Genussinsel Sylt“. Und wenn wir ehrlich sind, ist das genau der Grund, warum wir alle hier sind. Nirgendwo sonst lässt sich das Angenehme so elegant mit dem Nützlichen verbinden.
In diesem Jahr legen die Veranstalter sogar noch eine Schippe drauf: Der Anteil an Ausstellern aus der Lebensmittelbranche war noch nie so hoch. Das bedeutet für Sie, liebe Fachbesucher: Weniger trockene Theorie, mehr zum Probieren. Von innovativer Feinkost bis zum knackigen Sprossen-Arrangement ist alles dabei, was den Gaumen kitzelt.
Es ist dieser magische Mix, der die Strahlkraft der Messe mittlerweile bis nach Dänemark leuchten lässt. Man trifft sich, man kennt sich (oder lernt sich kennen), und man plant gemeinsam, wie man den Gästen in der kommenden Saison wieder dieses besondere Sylt-Lächeln ins Gesicht zaubert. Es ist ein „Klassentreffen“ der Branche – nur mit besserem Catering und ohne peinliche Lehrer.
Der Pflichttermin für Profis
Das Congress Centrum in der Friedrichstraße 44 öffnet seine Pforten an beiden Tagen jeweils von 11:30 bis 18:00 Uhr. Eine sehr humane Zeit, die beweist: Gastronomen wissen, dass der Tag nicht um 8:00 Uhr morgens beginnt.
Wer dabei sein will, wenn Trends gesetzt und Partnerschaften geschmiedet werden, sollte sich vorher kurz digital unter www.sylt-gastro-messe.de registrieren. Denn eines ist sicher: Wer diese zwei Tage verpasst, verpasst den Startschuss für 2026.
Und für die ganz vorausschauenden Planer (wir wissen, ihr liebt eure Kalender): Schreibt euch schon mal den 15. & 16. Februar 2027 hinter die Ohren. Denn nach der Messe ist vor der Messe.
Wir sehen uns am Buffet – pardon – am Messestand!